IL GELATO ARTIGIANALE
fatto in casa
Il gelato di produzione propria o artigianale è una preparazione alimentare ottenuta con miscele di ingredienti naturali, portate allo stato cremoso-pastoso alla temperatura della consumazione.
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DENTRO AL "CUORE"
di Verona
La nostra storia
Tutto è iniziato ...
E’ nel 1986, alla scuola alberghiera di Bardolino, che inizia il percorso verso l’arte della cucina e della pasticceria.
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Scatta la passione ...
Ma è nel 1989 che nasce la passione per il gelato che ci porta, attraverso esperienze e aggiornamenti vari, ad imparare l’arte della gelateria e del bilanciare qualsiasi ingrediente che la natura ci offre.
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... che poi diventa realtà
Sono stati 35 anni di sfide e di progressi per tutto ciò che riguarda l’utilizzo delle materie prime, senza però perdere di vista la cura e la qualità del prodotto in base alle necessità del cliente.
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A spasso per la città ...
UN DOLCE "COMPAGNO"
del tuo tempo libero.
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Una calda giornata estiva, niente di meglio di una golosissima pallina del tuo gelato preferito. Regalati un momento di piacere e di bontà per un gustoso e rinfrescante ristoro.
Il latte che utilizziamo è interamente biologico.
Gelati & Sorbetti
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Gelati
Lavorazione
I nostri gelati sono fatti in casa in maniera artigianale e naturale, utilizzando materie prime selezionate e di assoluta qualità.
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Gelati al latte
Ingredienti
Quelli a base latte, vengono bilanciati con l’utilizzo di quattro tipi di zucchero, ognuno dona una caratteristica strutturale al gelato, e proteine del latte per diminuire la temperatura percepita del gelato.
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Sorbetti
Lavorazione
Come nei gelati, produciamo i nostri sorbetti con tanta vera frutta, selezionata e lavorata in modo da mantenere inalterato il suo profumo e il suo naturale sapore.
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Sorbetti a base acqua
Ingredienti
Quelli a base acqua, vengono preparati con una base di acqua, tre tipi di zuccheri, un idrocolloide fatto pastorizzare e poi, lo sciroppo ottenuto, viene miscelato e mantecato in percentuale con frutta fresca.
Vieni a trovarci ...
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di Matteo Turrina e Gloria Zanetti
Corso Porta Borsari, 57b, 37121 (Verona)
Orario di apertura
PERIODO ESTIVO
Lunedì − Mercoledì: 13:00 – 20:00
Giovedì − Sabato: 13:00 – 22:00
Domenica: 13:00 – 20,00
Aperto tutti i giorni
PERIODO INVERNALE
Martedì − Sabato: 15:30 – 22:30
Domenica: 10:30 – 12:30 / 15:30 – 22:30
Chiuso il Lunedì